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北京市延慶醫(yī)院

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醫(yī)療動(dòng)態(tài)

最近是不是不能吃家禽了,？

發(fā)布時(shí)間：2013-04-10 10:45:45
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禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感,，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)兩分鐘以上可滅活。因此,，完全熟透的家禽/豬肉等是可以食用的,。

但是禽流感對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，在4℃水中可存活1個(gè)月,，因此五六分熟的雞排,，火鍋需要謹(jǐn)慎食用。

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