母乳的質(zhì)和量只能滿足6個(gè)月內(nèi)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要,，6月后必須添加其他食物來彌補(bǔ)母乳的不足,，以滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需要。

(一)添加原則

輔食添加的原則應(yīng)是循序漸進(jìn)，也即從一種到多種,，從少量到多量,，從稀到稠，從細(xì)到粗,，同時(shí)應(yīng)少鹽不甜,，忌油膩。

1,、一種到多種

最初給孩子添加的泥糊狀食物可選用米粉或自制的稀米粥,。從加喂第一種食物的第一天起，就應(yīng)仔細(xì)觀察孩子的神態(tài),、大便和皮膚,。如果孩子精神、食欲正常,，無腹瀉,、便秘和皮疹，可在3～5天后添加第二種食物,，以此類推,。否則應(yīng)暫停食物的添加。

2,、少量到多量

由于嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求量和消化吸收能力不斷增加,，食物添加應(yīng)從少到多。開始時(shí)每日加1次輔食;1歲時(shí)每日可加3次輔食;2歲時(shí)除母乳外幼兒每日可進(jìn)餐5次,。不僅次數(shù)增加,，每次的數(shù)量也應(yīng)漸次增加。

3,、從稀到稠

以谷類為例,，從稀粥到稠粥，從稠粥到軟飯,，就是由稀到稠的典型演變,。

4、從細(xì)到粗

指添加的泥糊狀食物的顆粒從細(xì)小逐漸變大的過程,。如從肉泥,、肉末到肉丁、肉片,。

5,、少鹽不甜

小嬰兒腎臟稀釋和濃縮的功能較差，過多的攝入鹽可導(dǎo)致腎損壞,，尤其小于8個(gè)月的嬰兒，食物中不宜加鹽。此外,，嬰兒的食物中宜少加糖,，過高的糖量有可能導(dǎo)致腹瀉、引起肥胖,。

6,、忌油膩

主要是指忌油炸食物。因?yàn)楦邷貢?huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素,，且油炸后形成的高脂食物不易消化,，有較強(qiáng)的飽腹感，對(duì)孩子的進(jìn)食將產(chǎn)生不良影響,。

(二)輔食添加的營(yíng)養(yǎng)觀

1,、食物多樣化

l 提供全面營(yíng)養(yǎng)，沒有一種食物具備所有的營(yíng)養(yǎng)素,。

l 提供多種美味,、增進(jìn)食欲。

l 提供豐富的味覺,、嗅覺,、視 覺、觸覺等感知刺激,，利于孩子的早期發(fā)展,。

l 避免挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣的形成,。

2,、平衡

食物平衡的原則是指膳食供給與機(jī)體生理需要之間的平衡。3歲以下嬰幼兒的每日平衡膳食依次為奶和奶制品,、谷類,、蔬菜水果類、肉豆蛋禽魚類,、油糖類,，且數(shù)量逐級(jí)遞減。其中奶是嬰幼兒主要的營(yíng)養(yǎng)來源,。按照此比例進(jìn)食,，孩子可獲得合理營(yíng)養(yǎng)。

3,、適量

適量營(yíng)養(yǎng)是指攝入的營(yíng)養(yǎng)素既滿足機(jī)體需要,，又不危及機(jī)體健康。嬰幼兒處在一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段,，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量最大,，而此時(shí)的消化系統(tǒng)還未成熟,，咀嚼、胃腸蠕動(dòng),、酶的活性,、消化、吸收等能力較差,，一旦喂養(yǎng)不當(dāng)可導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)性疾病或消化系統(tǒng)疾病,。如消化不良導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩，過度喂養(yǎng)導(dǎo)致肥胖等等,。

4,、保持健康體重

嬰幼兒每日飲食產(chǎn)生的熱量的50%用于維持生命即基礎(chǔ)代謝，20～30%用于生長(zhǎng)發(fā)育,，10～15%用于運(yùn)動(dòng),。因此，除了適量的飲食,，還必須加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),，以保持健康體重。運(yùn)動(dòng)缺乏可引起體重超重,、肥胖,、甚至睡眠障礙、情緒不佳等問題,。

(三)輔食添加方法

輔食的添加要強(qiáng)調(diào)食物的可獲得性,、可及性和可負(fù)擔(dān)原則。輔食添加需結(jié)合嬰兒的生理成熟度進(jìn)行,。

不同年齡兒童輔食添加方法

隨著孩子長(zhǎng)大，添加輔食的量也要隨之增加,。

不同月齡添加食物的順序

注意事項(xiàng)：

●盡量吃家庭自制,，專為孩子準(zhǔn)備的新鮮輔食。

●購買食品應(yīng)注意出廠日期,、保質(zhì)期,、保存條件、生產(chǎn)批號(hào),，尤其應(yīng)注意是否符合孩子的添加年齡,。

●采用少量多餐的方法,，每日有規(guī)律地添加輔食。