醫(yī)院新聞
【首都除夕 護衛(wèi)健康】四類慢性病患者 過年這樣吃才放心
每年春節(jié)假期,，都會有不少慢性病患者因吃喝不當,，誘發(fā)病情加重或者急性發(fā)作而就醫(yī)。糖尿病,、心血管疾病,、胃腸疾病,、痛風等常見慢性病患者，不能想吃多少就吃多少,，或者想吃什么就吃什么,，要“守住底線，講究基本原則”,，才能吃得放心,、安心，讓自己和家人都歡歡樂樂過大年,。
一,、糖尿病患者：注意控制總量和進餐順序，除了按照日常糖尿病飲食基本要求外,，糖友在新年期間飯局還應注意以下三點,。
1.提前加個小餐：
理論上，糖尿病患者應該按時就餐,，然而假期里多數(shù)家庭吃飯較晚,，而且餐桌上不少人會喝點“小酒”助興，因此建議糖尿病患者可以在午后15時-17時之間加餐,，吃點小食,，既可以避免過晚吃飯誘發(fā)低血糖，還可以幫助控制年夜飯食量,，并減少飲酒對健康的傷害,。值得留意的是，加餐的總量不宜過多,，食物品種也有要求,，以含有碳水化合物、蛋白質,、維生素等綜合營養(yǎng)的搭配為佳,。
2.注意食物的進餐順序：
多數(shù)家庭聚餐是肉魚海鮮“齊上陣”。為了防止餐后血糖過高,，糖友應遵循“先菜后肉再主食”的順序進餐,。各類蔬菜尤其是葉類蔬菜的血糖生成指數(shù)很低，在進食肉類等高蛋白質食物之前或者進食時應搭配盡量多的蔬菜,。
3.控制總量：
不少糖友的平時用藥或胰島素用量是根據日常食譜設計的,，如果過量進食，日常的藥物或胰島素用量可能達不到效果,。因此作為替換,，肉,、魚等副食可在平時基礎上增加50克左右，谷類等主食可以適當減少1/3,。
二,、胃腸疾病患者：要“一易”“二忌”
1.選擇容易消化的食物：
選擇溫熱的食物，比生冷的食物易消化,。還要避免硬度大的食物,，加重消化道負擔。還應避免易脹氣的食物,。
2.忌刺激性食物：
辣椒等辛辣刺激性食物,，是腸胃疾病的大敵，一般慢性胃腸病患者都需要避免,。飲酒也會對腸胃造成刺激,。年夜飯親戚朋友歡聚一堂，小酌幾杯是常有的事,，可是胃腸,、肝脾等消化道疾病患者應做到滴酒不沾。酒精對胃黏膜的損害很大,，尤其是對患有胃腸疾病的患者,，大量飲酒甚至會造成胃出血或穿孔。
3.忌暴飲暴食：
暴飲暴食,，加重腸胃負擔,，對本身有腸胃疾病的患者，無疑是雪上加霜,，因此,，聚餐要“悠著點”，不能想吃多少就吃多少,，細嚼慢咽可有助控制食量并有利于消化吸收,。蔬菜、肉魚,、主食等按先后順序循環(huán)進食,，避免短時間攝入過多的高蛋白質食物，增加腸胃消化的負擔,。
三,、痛風患者：飲食要“三忌”和“三多”
“三忌”指忌飲用肉湯和啤酒，忌吃內臟和某些海鮮,，忌吃大豆,。
“三多”指多喝水和奶，多吃蔬果，多吃谷類,。
四,、心血管病患者：飲食要“三低”
“三低”指低脂、低鹽,、低糖
1.低脂：
高脂食物是誘發(fā)高血脂,、血黏稠度增加的危險因素。高脂食物分為三個主要來源,，一是看得見的脂肪，例如肥肉,、“五花肉”,、油炸、油煎食品,，帶肥的臘腸,、臘肉、熏肉,，及其他肥膩食品等,，這些食物要嚴格限制;二是“看不見的脂肪”，例如瘦肉,、各類堅果等零食,，也應該適當控制進食量;三是油泡或炒菜油用量過多的菜肴。
2.低鹽：
食鹽中的鈉含量高,，后者是引起高血壓的重要因素,。高血壓和心血管病患者每餐的鹽攝入量應該控制在2-3克或以下，咸菜,、咸魚,、各類加工和腌制食品、零食等含有或可能含有較多的鹽,，均應控制或避免進食,。
3.低糖：
甘油三酯增高，與果糖攝入過高有一定的關系,，因此要控制所有含糖飲料,，純果汁、水果也不宜過多,，主食等谷類食物要適當控制,。另外，慎重飲酒,，特別是高血壓患者忌酒,，酒精會引起血壓增高。
文/ 全科醫(yī)學科 張雪麗
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