疾病知識
帕金森患者應(yīng)該怎么合理飲食？
1. 帕金森病多見于老年人,，同時合并植物神經(jīng)功能紊亂,，消化功能多有減退胃腸蠕動乏力,、痙攣,，容易出現(xiàn)便秘及皮膚油脂分泌過多等,。應(yīng)結(jié)合病人情況,，飲食喜好,，注意食品的配比結(jié)構(gòu)，副食,、葷素以及花色品種的搭配,。多食富含纖維素和易消化的食物，多吃新鮮蔬菜,、水果,、多飲水、多食含酪胺酸的食物如瓜子,、杏仁,、芝麻、脫脂牛奶等可促進(jìn)腦內(nèi)多巴胺的合成,，適當(dāng)控制脂肪的攝入,。
2. 蛋白質(zhì)飲食不可過量，盲目地給予過高蛋白質(zhì)飲食可降低左旋多巴的療效,，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)消化中產(chǎn)生的大量中性氨基酸,，可與左旋多巴競爭入腦而影響其療效。因此在膳食中適當(dāng)給予蛋,、奶,、魚、肉等食品,，保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)，每日需要量為0.8-1.2g/kg體重,。如有發(fā)熱,、褥瘡等情況應(yīng)增加蛋白質(zhì)的供給量。
3. 對咀嚼,、吞咽功能障礙者,，進(jìn)食時以坐位為宜,，應(yīng)選擇易咀嚼、易吞咽,、高營養(yǎng),、高纖維素的食物。進(jìn)餐前回想吞咽步驟,。進(jìn)餐時讓其將口腔多余的唾液咽下,，咀嚼時用舌頭四處移動食物，一次進(jìn)食要少,，并緩慢進(jìn)食,，進(jìn)餐后喝水，將殘存食物咽下,，防止吸入性肺炎,。
4. 對于伴有糖尿病的患者，應(yīng)給予糖尿病飲食;伴有冠心病及高血壓的病人,，以高糖,、高維生素，適量蛋白質(zhì)飲食為宜,，限制動物脂肪和食鹽的攝入,。
營養(yǎng)對于帕金森病患者的健康狀況起了非常重要的作用。飲食治療是帕金森氏病的輔助治療方法之一,，目的在于維持患者較佳的營養(yǎng)和身體狀況,，并通過調(diào)整飲食，使藥物治療達(dá)到更好的效果,。帕金森病患者飲食與普通人的有許多相同的基本原則,，但還需要根據(jù)自身病情對飲食作適當(dāng)調(diào)整。
5. 食物多樣,，愉快進(jìn)餐,。一天的飲食中食物應(yīng)多種多樣，包含谷類,、蔬菜瓜果類,、奶類或豆類、肉類等,。多樣化食物能滿足身體對各種營養(yǎng)的需要,，也使飲食本身富于樂趣。在輕松的環(huán)境和氣氛中愉快進(jìn)餐,，讓飲食作為一種生活享受,。
6. 多吃谷類和蔬菜瓜果。通常每天吃300～500克的谷類食物,，如米,、面,、雜糧等。從谷類中主要能得到碳水化合物,、蛋白質(zhì),、膳食纖維和維生素B等營養(yǎng)，并能獲取身體所需的能量,。碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效,。另外，每天大約吃300克的蔬菜或瓜類,，1～2只中等大小的水果,，從中獲得維生素A、B,、C,、多種礦物質(zhì)和膳食纖維。
7. 經(jīng)常適量吃奶類和豆類,。奶類含豐富的鈣質(zhì),。鈣是骨表骼構(gòu)成的重要元素，因此對于容易發(fā)生骨質(zhì)疏松和骨折的老年帕金森氏病患者來說,，每天喝1杯牛奶或酸奶是補(bǔ)充身體鈣質(zhì)的極好方法,。但是由于牛奶中的蛋白質(zhì)成分可能對左旋多巴藥物療效有一定的影響作用，為了避免影響白天的用藥效果,，建議喝牛奶安排在晚上睡前,。另外，吃豆腐,、豆腐干等豆制品也可以補(bǔ)充鈣,。
8. 限量吃肉類。由于食物蛋白質(zhì)中一些氨基酸成分會影響左旋多巴藥物進(jìn)入腦部起作用,，因此需限制蛋白質(zhì)的攝入,。每天攝入大約50克的肉類，選擇精瘦的畜肉,、禽肉或魚肉,。1只雞蛋所含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于25克精瘦肉類。肉類食物可以分配在早,、晚或午,、晚餐中，但是對于一些患者,，為了使白天的藥效更佳,，也可以嘗試一天中只在晚餐安排蛋白質(zhì)豐富食物。
9. 盡量不吃肥肉、葷油和動物內(nèi)臟,。用植物油烹調(diào)食物。不吃肥肉,、葷油和動物內(nèi)臟,，有助于防止由于飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收,，影響藥效,。 每天喝6至8杯水及飲品
10. 水是最佳的飲品,。攝入充足的水分對身體的新陳代謝有利,。充足的水分能使身體排出較多的尿量，減少膀胱和尿道細(xì)菌感染的機(jī)會,。充足的水分也能使糞便軟化,、易排，防止便秘的發(fā)生,。由于飲水不足和用藥上的原因,，有的患者會出現(xiàn)口干、口渴,、眼干的癥狀,，可以嘗試每天比前一天多喝半杯水的方法，逐漸增加飲水量至每天6-8杯,。
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