有很多家庭經(jīng)常給孩子吃薯片、蝦條,、糖果,、巧克力等各種各樣的小食品,，那些花花綠綠的小食品包裝,，誘人的香味,，常常吸引孩子們的眼光,?；蛘叱詽h堡包,、炸雞腿等高熱量的食物，容易造成兒童體重超重或肥胖,。我們建議家長應(yīng)限制孩子吃這些都是“垃圾食品”,。

垃圾食品，這個(gè)詞最近經(jīng)常出現(xiàn)在人們的生活中,。尤其在城市,，隨著肥胖人群的增加，人們逐漸認(rèn)識(shí)了“垃圾食品”及其危害,。在農(nóng)村地區(qū),，尤其是城鄉(xiāng)結(jié)合部，近些年經(jīng)濟(jì)有所提高,，生活條件得到了改善,。同時(shí)深受城市生活方式的影響，常常出現(xiàn)“賣了雞蛋買方便面或可樂,，賣了水果蔬菜買山楂糕,、果丹皮和果脯”的現(xiàn)象。大家認(rèn)為這樣時(shí)尚,，感覺和城里人一樣了,。實(shí)際上，這是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū),。雖然目前在農(nóng)村和小明一樣的小胖墩并不多見,，但為防止小胖墩在農(nóng)村出現(xiàn)和增多，農(nóng)村兒童家長也需要充分關(guān)注“垃圾食品”,。

(一)什么是“垃圾食品”

營養(yǎng)專家認(rèn)為 “垃圾食品”是指僅能提供熱量,，無其他營養(yǎng)成份的食品，或者超過人體需要的食品,，也就是通常所說的高熱量,、高鹽、高脂肪,、高糖食物,。膨化小食品,、糖果、大多數(shù)甜點(diǎn),、油炸的快餐食品以及可樂,、汽水等碳酸飲料都是主要的垃圾食品。一般說來,，這些食品只能給人提供很少的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)，是“有害健康的食品”,。一個(gè)人每天攝入過量的油脂,、糖、鹽對身體危害極大,，這些提供了過剩熱量的食物對人體來說就是“垃圾”,。

(二)“垃圾食品”對兒童健康的影響

兒童大量食用“垃圾食品”可以引起肥胖，導(dǎo)致高血壓,、糖尿病等“富貴病”,，誘發(fā)癌癥，造成營養(yǎng)不良,，降低免疫力,，甚至?xí)绊懼橇托怨δ堋?/p>

高脂飲食可造成兒童肥胖，肥胖影響身體激素代謝,，尤其是用于代謝血糖的胰島素,，如果胰島素分泌過少會(huì)抑制蛋白質(zhì)合成，這將影響兒童的正常生長發(fā)育,，是影響孩子身高的重要因素,。

漢堡包、炸薯?xiàng)l,、奶酪,、膨化小食品等兒童喜歡吃的油膩“垃圾食品”，脂肪含量高,、鈉含量高,，吃多了會(huì)增加體重，還會(huì)導(dǎo)致高血壓等慢性疾病,。

過量食用這些食物還會(huì)影響兒童的智力發(fā)育,。肥胖兒童體內(nèi)脂肪過多，會(huì)對神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生影響,，損害孩子正在發(fā)育的神經(jīng)通道,，對孩子的智力發(fā)育造成傷害。

另外，大多數(shù)油炸或加工食品中含有很多香料,、色素,、調(diào)味劑、膨化劑等人工添加劑,，這些化學(xué)制劑使食物在顏色,、味道、外觀上對兒童產(chǎn)生巨大的誘惑,。但這些人工添加劑,，尤其是人工合成色素，在經(jīng)化學(xué)方法提取合成過程中,，有的還可能混入雜質(zhì)如砷、汞,、苯胺等物質(zhì),，這些物質(zhì)有程度不同的毒性。有些添加劑含激素,，極易導(dǎo)致兒童性早熟,。兒科門診的許多兒童哮喘、過敏癥病例也和這些食品有關(guān),。

(三)惡劣的“垃圾食品”

在農(nóng)村,，還有另外一種“垃圾食品”值得兒童家長們關(guān)注。村頭,、學(xué)校門口的一些小商店,，在貨架上擺滿了蝦片、炸薯?xiàng)l,、羊肉串,、炸雞塊等油炸類的小吃食品和碳酸飲料、麻辣豆干,、方便面等五花八門的食品,。這些食品，許多是無廠家,、無地址,、無生產(chǎn)日期的“三無”產(chǎn)品，包裝簡陋,，口感差,，食品衛(wèi)生沒有保證。許多食品是已過期的“垃圾食品”,。在城里找不到銷路,，被不法商販低價(jià)銷到了農(nóng)村。由于缺乏營養(yǎng)知識(shí)和食品安全意識(shí)，很少有農(nóng)村兒童家長關(guān)心兒童吃了什么食品,，是否是“垃圾食品”,。兒童經(jīng)常吃這些食品，極易引起營養(yǎng)不良,、急慢性胃腸炎,、病毒性肝炎等疾病，給農(nóng)村兒童的健康造成極大的影響,。

(四)應(yīng)該如何對待“垃圾食品”

1,、提倡給孩子吃新鮮的，經(jīng)過健康方式加工的蔬菜,、水果,、肉類、主食等,，都是健康食品,。家長應(yīng)該充分利用自己家中生產(chǎn)的或當(dāng)?shù)厥澄镔Y源，如牛羊奶,、禽,、蛋、魚,、水果,、蔬菜，喂養(yǎng)自己的孩子,。來源于自然食物的-農(nóng)村傳統(tǒng)飲食就是健康飲食,。

2、膨化小食品,、糖果,、炸雞腿、薯片等油炸快餐食品以及可樂,、汽水等碳酸飲料,，在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，可以給孩子適當(dāng)吃一點(diǎn),。但要控制數(shù)量,，要選擇高營養(yǎng)、糖分合適的食品,。

3,、堅(jiān)決不購買“三無”小食品給孩子吃。如果發(fā)現(xiàn)“三無”小食品,，應(yīng)及時(shí)通知食品監(jiān)督部門,。